tag:blogger.com,1999:blog-78969981498059136562024-03-13T06:51:24.879+01:00Meine (vegetarischen) LieblingsrezepteNaturkindhttp://www.blogger.com/profile/02619576032877019083noreply@blogger.comBlogger2125tag:blogger.com,1999:blog-7896998149805913656.post-40923274385430913812013-10-03T19:00:00.000+02:002013-12-31T12:04:55.614+01:00Vegetarische Rezepte: Nussbraten<h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">Meine süßen Lieblingsrezepte aus der Weihnachtszeit wie</span></span></h2>
<ul>
<li><h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">
Rumkugeln</span></span></h2>
</li>
<li><h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">
Königsberger Marzipan</span></span></h2>
</li>
<li><h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">
Nikolausbrot</span></span></h2>
</li>
<li><h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">
Haselnussmakronen</span></span></h2>
</li>
</ul>
<h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;">
finden Sie in meinem Weihnachtsblog </span></span></h2>
<h2>
<span style="font-family: "Trebuchet MS",sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="font-weight: normal;"><span style="color: #990000;"><a href="http://weihnachtszeit.blogspot.de/" target="_blank">weihnachtszeit.blogspot.de/</a> </span></span></b> (bitte auf den Link klicken)</span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-large;"> </span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-large;"> </span></span></h2>
<h2>
<span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: x-large;">Nussbraten</span></span></h2>
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Nussbraten ist vielseitig verwendbar. Man kann die vorbereitete Masse </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">wie Frikadellen/Bratlinge in einer Pfanne braten</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">zu kleinen
„Fleisch“bällchen formen und als Beilage zu Spaghetti mit Tomatensoße
servieren (die amerikanische Art, Spaghetti zu essen: mit Meat-Balls) </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">in einer Kastenform im Backofen backen und als Braten warm oder auch kalt genießen</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Auf alle Fälle ist das
der Hit für Vegetarier und Nicht-Vegetarier. Und vor allem sehr
einfach! Sie müssen die Zutaten zerkleinern (mahlen, reiben, hacken),
die Zwiebeln andünsten, alles vermischen, formen und braten bzw. wie
einen Kuchen backen.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Hier das Rezept:</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">½ Tasse gemahlene Walnüsse</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">½ Tasse geriebenen Käse (z.B. Gouda)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">½ Tasse Zwiebeln, fein gehackt und gedünstet</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">1 Tasse Semmelbrösel</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Salz (ca. 1 TL)</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">¼ TL gekörnte (vegetarische) Brühe</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">3 Eier</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Alle Zutaten mischen, formen und in einer Pfanne beidseitig braten. </span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JO9eFjLLNbGFBamTiyWMzF6K-OopHdGW_ZI1m1DkqBzS2yvECBVlr7wYHBw09d93cinmGFVhpYtMgdviq6A4_1zfiuEIuSohz_g_qG-CsBQEoTI_NwgAwTYvP8qSkyUPUJf_HPO8482H/s1600/Nussbraten-Teig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6JO9eFjLLNbGFBamTiyWMzF6K-OopHdGW_ZI1m1DkqBzS2yvECBVlr7wYHBw09d93cinmGFVhpYtMgdviq6A4_1zfiuEIuSohz_g_qG-CsBQEoTI_NwgAwTYvP8qSkyUPUJf_HPO8482H/s640/Nussbraten-Teig.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i><b><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Der "rohe Teig" sollte nicht zu feucht, aber auch nicht zu trocken sein, also sich gut formen lassen. </span></span></b></i></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Machen Sie Bällchen, müssen Sie sie von allen Seiten braten. Der Durchmesser sollte etwas kleiner als ein Tischtennisball sein. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Wenn man noch viele
andere Sachen zu tun hat, ist das Backen in einer Kastenform eine gute
Alternative, dauert aber länger. Man füllt die Masse in eine
Kastenkuchenform, die zuvor eingefettet und mit Semmelbröseln
ausgestreut wurde.</span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Streichen
Sie die Oberfläche glatt, denn dieser „Kuchen“ geht nicht auf,
verändert sein Form nicht. Dann lässt man den Braten eine knappe Stunde
bei mittlerer Hitze im Ofen backen. Der Braten wird dann in Scheiben
geschnitten und mit einer dunklen Soße (z.B. Jägersoße) serviert. </span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfSi3kLFdSqqW3kjVZcv4NXFFpqUNqFN61jgHHH5jll6Mt-1QcIy0zV8kpZujGyI-WXJQAv2a-272QqSlQ52vbQ371wMvFYU-vaPSrXlG9pFeugGrZUnBqn8X3gUJGazcAW5LHDRJ6dbs/s1600/Nussbraten-fertig.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfSi3kLFdSqqW3kjVZcv4NXFFpqUNqFN61jgHHH5jll6Mt-1QcIy0zV8kpZujGyI-WXJQAv2a-272QqSlQ52vbQ371wMvFYU-vaPSrXlG9pFeugGrZUnBqn8X3gUJGazcAW5LHDRJ6dbs/s640/Nussbraten-fertig.jpg" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><b><i><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Bei Partys mit kaltem Büfett kann man den Nussbraten auch kalt servieren. Da er recht gehaltvoll ist, ist es besser, ihn in kleinen Portionen anzubieten.</span></span></i></b></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Es
gibt leckere, schnell zu machende vegetarische Soßen (als Paste) im
Reformhaus. Hinweis für Vegetarier: Verwenden Sie Soßenpulver aus dem
Supermarkt, müssen Sie in der Zutatenliste genau lesen, ob sie
Rinderfett enthält. </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Lassen Sie sich es schmecken !!!!!!!!!!!!!!!!!!</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Dazu passt auch mein Kartoffelsalat </span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: large;">Schauen Sie hier: <span style="color: blue;"><a href="http://mein-kartoffelsalat.blogspot.com/" target="_blank">http://mein-kartoffelsalat.blogspot.com</a></span> </span>Naturkindhttp://www.blogger.com/profile/02619576032877019083noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7896998149805913656.post-48410940015664527612013-10-03T18:48:00.000+02:002013-10-03T21:32:55.479+02:00vegetarische Brotaufstriche<h2>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avocado-Brotaufstrich</span></span></b></span></h2>
<h2>
<span style="font-size: x-large;"><b><span style="color: #38761d;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"> </span></span></b></span></h2>
<h2>
</h2>
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Avocado war in Deutschland lange Zeit eine wenig beachtete Frucht. Sie ist aber sehr lecker, gehaltvoll an vor allem einfach ungesättigten Fettsäuren. </span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUJ_ru4TDu83CTPBThYj8FDldDB4pCO1Xk9rZRN2pUIAnr7zllttR4BkytGA7Eha6oqWmHGa5EADvvxCcWXx2o9J_o5CtCASknvtgfUdc4eVrFJkEebweygAW37HTCcaZ-NS6p1BMuTAE/s1600/Avocado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeUJ_ru4TDu83CTPBThYj8FDldDB4pCO1Xk9rZRN2pUIAnr7zllttR4BkytGA7Eha6oqWmHGa5EADvvxCcWXx2o9J_o5CtCASknvtgfUdc4eVrFJkEebweygAW37HTCcaZ-NS6p1BMuTAE/s640/Avocado.jpg" width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Am einfachsten ist der Avocado-Brotaufstrich herzustellen.</span></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">Wenn man eine Avocado zur sofortigen Verarbeitung kauft, sollte man sehen, dass sie reif ist. Wenn man sie eindrückt, sollte sie ein wenig nachgeben. Harte Früchte muss man in Zeitungspapier gewickelt mehrere Tage nachreifen lassen. Mein persönlicher Trick ist: die außen reife Frucht so lange weich kneten bis man den Kern im Inneren spürt. Dann aufschneiden, den Kern entnehmen und die zwei Hälften ausschaben oder die Schale abpellen und danach die Avocado in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. </span></span> <br />
<br />
<br />
<i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><u>Zutaten:</u></b> </span></span></i><br />
<br />
<i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Zitronen- oder Limettensaft</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Salz, Pfeffer</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Zwiebel, fein gehackt</span></span></i><br />
<i><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">nach Wunsch 1-2 Knoblauchzehen</span></span></i><br />
<br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Der Zitronensaft sollte so rasch wie möglich dazu gegeben werden, denn er verhindert die Oxidation und damit das Braunwerden des Fruchtfleisches. </span></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Alle Zutaten mischen, nach Wunsch auch mit dem Pürierstab pürieren. Mit frischer gehackter Petersilie verfeinern und servieren. </span></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivIG98xlmldLKiiHr1r8LMvPBiTIln6ne0Qsjvl5sbN_Xg5bF6Y6VhKr7Jt6poQP-bEJV7K8Ho_eOga8AQMvwEIOqIlIbrOwioVrhszJmZpfNw7mZsM1f3Be0QcbTVUB_sSKOiQ5bGkGf/s1600/Avocadocreme.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgivIG98xlmldLKiiHr1r8LMvPBiTIln6ne0Qsjvl5sbN_Xg5bF6Y6VhKr7Jt6poQP-bEJV7K8Ho_eOga8AQMvwEIOqIlIbrOwioVrhszJmZpfNw7mZsM1f3Be0QcbTVUB_sSKOiQ5bGkGf/s640/Avocadocreme.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;"><span style="font-size: large;">Es gibt zahlreiche Varianten der Avocadocreme. Sie ist auch unter dem Namen </span><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #741b47;">Guacamole</span></b> in den einschlägigen Kochbüchern zu finden. Dort empfiehlt man außerdem noch Chili, Tomaten, Gurken und Korianderblätter, evtl. auch Joghurt zur Verfeinerung. </span></span>Naturkindhttp://www.blogger.com/profile/02619576032877019083noreply@blogger.com0